top of page
COUVERT
COUVERT
Pães da casa, acompanhado com geleia do dia,
manteiga e tapenade.
R$ 28
ENTRADA
aperitivos e saladasARANCINI DE TOMATE
Bolinho de risoto recheado com muçarela, acompanha geléia de goiaba levemente picante (06unid.)
R$ 31
CARPACCIO COM MIX DE FOLHAS
Molho de mostarda e pipoca de alcaparra
R$ 35
CRUDO DE ATUM
Com torrada e espuma de melancia
R$ 49
DUO DE BRUSCHETTA
Pão da casa, salsa de tomate com pesto / Rost Beef com molho de mostarda
R$ 33
BURRATA
Queijo cremoso de Búfala, acompanhado de tomates assado, molho pesto e pães da casa
R$ 79
SALADA GRAND CRU
Mix de folhas com molho pesto, tomates assados, damasco brûlée e nozes.
R$ 45
COMPARTILHAR
BURRATA
Queijo cremoso de Búfala, acompanhado de tomates assado, molho pesto e pães da casa
R$ 79
QUEIJO BRIE
Empanado na Panko, acompanhado de calda de frutas vermelhas e pães da casa
R$ 59
SALADA GRAND CRU
Mix de folhas com molho pesto, tomates assados, damasco brûlée e nozes.
R$ 45
TÁBUA MISTA
Mix de queijos e embutidos, com geleia e pães da casa.
R$ 96
DA CASA
GNOCCHI COM CREME DE ABÓBORA E CARRÉ DE LEITÃO
Creme de abóbora trufado e cogumelos grelhado, acompanhado de carré de leitão com molho de gorgonzola.
R$ 79
GNOCCHI COM CREME DE BETERRABA E PARMA
Lascas de gorgonzola com pistache tostado e crocante de presunto Parma.
R$ 68
RAVIOLI DE BETERRABA COM CREME DE BRIE E PERA ASSADA
Massa artesanal de beterraba com recheio de creme de Brie com peras assadas e finalizado com fonduta de parmesão.
R$ 79
TAGLIATELLE COM CREME DE CEBOLA TRUFADO E COGUMELOS
Massa artesanal com creme de cebola assada, azeite trufado e mix de cogumelos.
R$ 63
DA TERRA
seleção de alimentos preparados com ingredientes da terraARROZ DE PATO
Lascas de pato confitado, salteado com linguiça calabresa, molho roti e cebola roxa, finalizado com redução de laranja
R$ 86
CONFIT DE PATO COM RISOTO DE AGRIÃO
Coxa de pato confitada por 12hr com risoto de agrião e geleia de figo
R$ 89
COQ AU VIN
Cubos de frango cozido lentamente com vinho tinto, legumes, cogumelo e bacon, acompanhado de purê de batata.
R$ 75
ENTRECÔTE COM PURÊ DE QUEIJO
Filé de costela grelhado com ervas, acompanhado de purê de queijo, farofa de miga e molho roti de vinho
R$ 89
MEDALHÃO COM RISOTO FUNGHI
Filé mignon grelhado, acompanhado de risoto de cogumelo funghi e molho roti.
R$ 98
PALETA DE CORDEIRO COM PURÊ DE MANDIOQUINHA E CROCANTE DE COUVE
Paleta de cordeiro assada por 12 horas em baixa temperatura, com purê de mandioquinha, crocante de couve e farofa de miga
R$ 120
RISOTO GRAND CRU
Cubos de mignon grelhado com cogumelos, bacon, sálvia e finalizado com azeite trufado
R$ 79
STINCO DE CORDEIRO
Assado por 12hr, servido no próprio molho, arroz de amêndoas e farofa de limão siciliano
R$ 81
DO MAR
peixes e frutos do mar frescosATUM SELADO COM RISOTO DE LIMÃO
Lombo de atum levemente selado, acompanhado de risoto de limão e finalizado com redução de balsâmico
R$ 85
BACALHAU À BEIRA ALTA
Posta de bacalhau confitada com azeite acompanhado de batatas salteadas com linguiça calabresa, tomates e brócolis
R$ 131
CAMARÕES COM RISOTO DE ALHO-PORÓ E GREMOLATA
Camarão salteado com manteiga de ervas, acompanhado de risoto de alho-poró e gremolata
R$ 120
POLVO COM ARROZ NEGRO E MOLHO DE ALHO ASSADO
Polvo grelhado, acompanhado com arroz negro, molho de alho assado e salsa morna de tomates
R$ 95
SOBREMESA
doces requintados e cuidadosamente preparados CHURROS
acompanhado com doce de leite, açúcar e canela polvilhada
R$ 31
CREME DE TAPIOCA
Creme de tapioca cozida com leite de coco, compota de manga e crocante de nozes
R$ 25
FUDGE DE CHOCOLATE
Doce de chocolate com farofa doce de pistache, calda de laranja e sorvete
R$ 33
FRANGIPANE
Massa folhada com creme de amêndoas e purê de frutas vermelhas
R$ 35
SUFLÊ DE GOIABADA
Creme de goiabada cascão aerado acompanhado de mascarpone e mel
R$ 35
CANNOLI RECHEADO
Cannoli recheado com chocolate e crocante de pistache
R$ 35
PENNA COTTA
Penna cotta com frutas da estação e crumble de castanhas
R$ 29
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
ÁGUA
Com e sem gás *nacional*
R$ 8,50
ÁGUA
Com e sem gás *importada*
R$ 22
REFRIGERANTE
Lata
R$ 9
SUCO DE LARANJA
R$ 12
SUCO DE UVA
Branco / tinto
R$ 15
CAFÉ
Expresso
R$ 9
CAFÉ
Expresso com leite
R$ 9
CAFÉ
Descafeinado
R$ 12
CHÁ
Quente
R$ 9
BEBIDAS ALCOÓLICAS
CERVEJA STELLA ARTOIS
Long Neck
R$ 12
CERVEJA HEINEKEN
Long Neck
R$ 14
bottom of page